1、荞麦面变软浮起，用筷子能夹断就是熟了。
2、荞麦面要煮8-10分钟才能熟。
3、通常而言,水开后放入荞麦面,再盖上锅盖煮5分钟,看到面条转色就说明全熟了。荞麦面要比普通面条更加耐煮,大多用来凉拌,很少有人直接煮熟的,正常煮3分钟熄火,然后在锅里闷2-3分钟即可。